Маринованные кабачки

Друзья, сегодня хочу предложить вам маринованные кабачки на скорую руку. 

Это блюдо готовится в течение 15 минут и также сметается из стола. Также по этому рецепту можно замариновать патиссоны, цукини, баклажаны. Лето и осень – пора разных овощей и вкусных идей! Пробуйте! 

Для приготовления маринованных кабачков на скорую руку вам понадобится: 

2 кабачка 

3 зубчика чеснока 

3 столовые ложки яблочного или белого винного уксуса 

100 мл растительного или оливкового масла 

1 столовая ложка меда или ½ чайной ложки сахара 

Соль и специи пор вкусу 

Зелень петрушки 

Вымытые и обсушенные кабачки нарезать тонкими кружочками. Кабачки выложить в стеклянную емкость, посолить, перемешать и оставить на 30 минут, чтобы овощи пустили сок. Образовавшийся сок слить, а кабачки аккуратно отжать. Готовим маринад. Зелень мелко измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Смешать чеснок, зелень, черный молотый перец, растительное масло, уксус и мед, перемешать до однородности. Кабачки поместить в емкость с маринадом, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа. Если в маринад добавить кольца салатного лука и сок одного лимона, закуска станет сытнее и с пикантным вкусом. Наши маринованные кабачки на скорую руку готовы. 

Приятного аппетита!