СОЛЕНИЕ АРБУЗА В БАНКЕ

Кто же не любит зимой вкусно поесть? Да наверно нет таких людей.
Ведь зимой наш организм ослаблен, мы более беззащитны перед вирусами. Поэтому практически все семьи нашей страны, да и мира, солят на зиму различные овощи, фрукты и ягоды. Это не только вкусно, но и полезно. А угадайте ка, какая ягода самая вкусная, большая и сочная? Конечно же это арбуз. Все дети и взрослые ждут того летнего времени, когда наконец можно будет насладится вкусом этой ягоды. Мы любим арбуз не только за его сладость и аромат, но и за полезные свойства. А если бы вы знали, сколько в арбузе витаминов! Арбуз также служит отличным фильтрующим средством, которое полностью очищает наш организм от шлаков. Но как полакомится этой ягодой зимой?

Ведь известно, что зимой человеческому организму особенно сильно нужны витамины. Есть вариант! Можно просто засолить арбуз в банке, как например это делают с огурцами или помидорами. Многие люди уже практикуют это дело. Получается очень вкусно, а главное полезно для здоровья. На данный момент существует много рецептов и технологий соления арбузов. Рассмотрим несколько из них.

Рецепт № 1. 

Для приготовления зимнего лакомства, приготовьте трех литровую банку, один целый арбуз, а также 4 столовых ложки сахара, 50 грамм соли и 100 грамм уксуса. Далее разрежьте арбуз на равные дольки (он должен быть спелым, сочным и красным) и поместите их в банку. Наполните банку кипятком. Ждите 20 минут. По окончанию времени, слейте воду в кастрюлю и приготовьте из нее специальный маринад. Для этого нужно добавить в воду сахар и соль в равных пропорциях. Затем смесь нужно прокипятить на протяжении 2-3 минут. Потом в банку залейте уксус, а затем приготовленный ранее маринад. Закатывайте крышку. Все, готово. Можно ждать зимы.

Рецепт № 2. 

Есть еще один интересный рецепт соления арбуза. Здесь нужны все те же ингредиенты, только технология немного другая. На дно стерильно вымытой банки укладываем укроп. Помните, чем больше зелени вы положите, тем ароматнее и вкуснее будет арбуз потом. Когда на дно положите зелень, начинайте наверх укладывать кусочки арбуза. Делать это нужно осторожно. Далее нужно два раза залить все это сначала простым кипятком, а затем приготовленным маринадом. После просто добавьте немного ацетилсалициловой кислоты и закатайте банку. Банку переверните и оставьте укутанной на 1 час. Все. Опять-таки, ждем зимы.

Приятного аппетита.